學名:Perilla frutescens Britto var. crispa Decaisne f. purpurea Makino 科別:唇形科.
別名:蘇.赤蘇.桂荏.紅紫蘇.蛙蘇。
產地:台灣全境普遍作蔬食調味或藥用栽培。
採集加工:夏.秋間花序將長出時.割取地上部分.倒掛通風處陰乾備用。
性味:(全株)味辛.性溫。
功能:解表.散寒.理氣.和營衛.止痛.健脾胃.消痰止咳。
用於:風寒感冒.惡寒發熱.傷風頭痛.咳嗽氣喘.胸腹脹滿.胎動不安。
民間方例:
(一) 食蟹中毒 : 紫蘇葉一兩半.生薑3大片.煎湯頻飲。
(二) 冷痢 : 紫蘇莖葉3~5錢.紅糖少許.酌加開水燉服。
參考資料:全國中草藥滙編(上)人民衛生.原色台灣藥用植物圖鑑(3)(南天).台灣民間藥(1)高木村。
