學名:Beta vulgaris Linn. 科別:藜科.
別名:糖蘿蔔.菾菜.菾菜根.茭蓮菜.。
產地:原產歐洲。台灣引進栽培供食用。
採集加工:全年可採.根莖.莖葉.分別處理.鮮用。
性味:(莖葉)味甘.苦.性大寒。(根莖)味甘.性平。
功能:(莖葉)清熱解毒.止痛.止痢.止血生肌.開胃.通心膈.去頭風.利五臟。
(根莖)通經脈.下氣.開胸膈。
用於:(莖葉)時行壯熱.解風熱毒.補中下氣.理脾氣.冷熱痢.赤痢.灼傷.挫傷.諸禽獸傷。
(根莖)經脈不通.氣滯胸悶。
參考資料:中國中藥資源志要(科學).台灣藥用植物誌(卷上)甘偉松。
